הושמדו 80 ק"ג בשר לא ראוי למאכל באטליז בראשון־לציון

הווטרינר העירוני, ד"ר תומר ניסימיאן: "הממצאים מצביעים באופן ברור על סכנה לבריאות הציבור".

פורסם לפני שלוש וחצי שנים, יום שלישי, 10 נובמבר 2020

במסגרת ביקורת של השירות הווטרינרי העירוני בראשון־לציון, בוצעה ביקורות באטליז ומרכול "חצות וחצי", שבמהלכה נמצאו 80 ק"ג של בשר שאינו ראוי למאכל אדם. הבשר הושמד, ובמקביל משרד הבריאות עודכן ונגד בית העסק יופעלו הליכים משפטיים.

"הממצאים שנחשפתי אליהם מצביעים באופן ברור על מצב תברואתי גרוע ביותר וסכנה לבריאות הציבור", מספר הווטרינר העירוני, ד"ר תומר ניסימיאן שערך את הביקורת. בין הממצאים שאותרו במקום זוהו כלי עבודה מלוכלכים, חלודה על מדפים וחשד למכירת מוצרי בשר פגי תוקף שהופשרו למטרת מכירה בניגוד להנחיות.

לצד זאת, זוהו מוצרים פגי תוקף ואסורים למאכל אדם שהוצגו בוויטרינה ובמקרר ובשר טחון שנטחן מראש ולא לעיניי הלקוח, כפי שהנוהל מחייב. חלק מהמוצרים פגי התוקף אף עברו הקפאה במקפיא שאינו נמצא באטליז, אלא במחסן, והוחזרו אליו באופן שמבסס את החשד לכוונת מכירה. כמו כן, נמצאו ליקויים תשתיתיים וניהוליים, כמו הפשרת בשר בכלי מלוכלך צמוד לנעלי עובד האטליז שהונחו על המשקל וזיהום הבשרים על ידי הלקוחות.

מנהל השירות הווטרינרי העירוני, ד"ר יהונתן אבן צור, סיכם: "אנחנו נחשפים שוב ושוב לבעיה של מכירת מזון שמסכנת את בריאות הציבור, זוהי בעיה שיש לגדוע מן השורש, ולטפלה ללא פשרות. חשוב שבעלי העסקים בעיר יבינו שאנו נסייע להם ככל שנידרש, אך מצד שני הם חייבים לגלות אחריות ולפעול על פי החוקים והתקנות, במיוחד כשמדובר במכירת מזון. משרד הבריאות עודכן ונגד העסק ינקטו הליכים משפטיים".